Matcha Yeşil Çay Nedir? Matcha Tozu ve Matcha Çayı Nedir? Matcha Faydaları ve Zararları Nelerdir? Matcha Nasıl Kullanılır? Matcha Çayı Zayıflatır Mı? Matcha Çayı Nasıl Yapılır?
Son yıllarda yeşil çayın en popüler çeşitlerinden biri : Matcha Çayı. Japon kültüründe meditasyon öncesi ve çay törenlerinde içilen Matcha, bir çeşit toz yeşil çaydır.
Yeşil çay uzun yıllardır sağlıklı bir beslenme düzenin olmazsa olmaz içecekleri arasında yer alır. Matcha çayı da popülerliği artan çay çeşitlerinden biridir.
Espressoya alternatif olarak gösterilen sağlıklı bir içecek olan Matcha, yeşil çay ile aynı bitkiden elde edilir. Fakat toplanma ve öğütülme şekli ile yeşil çaydan ayrılır.
Vücut ve zihin sağlığı açısından faydalı bir çay olan Matcha çayı hakkında merak ettiğiniz Matcha Çayı Nedir? Matcha Çayı Faydaları ve Zararları Nelerdir? Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır? gibi sorularınızın cevapları bu yazımızda!
Matcha Nedir?
Matcha, yeşil çay yapraklarından üretilen ince öğütülmüş toz halinde bir yeşil çaydır. Toz haline getirilmiş çay anlamına gelen Matcha, Japon budistlerin meditasyon öncesi konsantrasyonu artırmak ve bedeni arındırmak için içtikleri çay olarak bilinir. Japon kültüründe geleneksel olan çay seramonilerinde kullanılır.
Matcha Çayı Nedir?
Matcha çayı da yeşil çay gibi camellia sinensis bitkisinden üretilir. Fakat matcha tozu elde etmek için yüksek kaliteli yeşil çay özen olarak yetiştirilir ve toz haline getirilir. Çay yaprakları güneşe maruz kalmaz. 15 gün boyunca gölgede bekletilir. Bu da daha fazla klorofil salgılamasını sağlar.
Matcha çayına parlaklık ve keskin tadını veren yüksek klorofil içeriğidir. Parlak ve yeşil renge sahip matcha tozu, köpüklü bir içecek oluşturmak için demlemek yerine sıcak suya buharda pişirilerek matcha çayı hazırlanır.
Matcha Tozu Nedir?
Matcha tozu, bir çeşit yeşil çay formudur. Yeşil çaydan farklı olarak toz yapıdadır. Matcha ve matcha tozu aynıdır. Lif açısından zengindir. Matcha ya da diğer adıyla matcha tozu parlak yeşil renge sahiptir. Yeşil çay yapraklarının toplandıktan sonra sap ve damarları çıkarılır. Yapraklar taş değişrmenlerde öğütülür. Bu işlem sonucunda ince toz halinde Matcha yani matcha tozu elde edilir. Yeşil çaya göre daha fazla kafein ve antioksidan içeriğine sahiptir.
Matcha Çayı Faydaları Nelerdir?
Matcha Çayı Ne İşe Yarar? Matcha bir çeşit yeşil çaydır. Bu nedenle yeşil çayın faydaları matcha çayı için de geçerlidir. Ayrıca, yeşil çaya göre daha yüksek antioksidan içeriğine sahip, yağ yakımını destekleyen ve bağışıklık güçlendiren Matcha Çayının Faydaları:
Matcha Yeşil Çay Faydaları
- Güçlü bir antioksidandır. Matcha çayı, yeşil çaya göre 3 kat daha fazla detoks etkisi yapar. Antioksidanlar, hücrelere zarar verebilecek ve kronik hastalığa neden olabilecek bileşikler olan zararlı serbest radikalleri stabilize etmeye yardımcı olur.
- Metabolizmayı hızlandırır. Matcha, yeşil çaydan daha yüksek kafein içerir. Kafein, metabolizma hızını artırıcı etkiye sahiptir ve yağ yakımını destekler.
- Matcha, kilo vermeye yardımcı olabilir. Neredeyse kalorisiz bir içecek olan matcha çayı, kafein içeriği ve düşük kalori miktarı sayesinde zayıflamaya yardımcı olabilir.
- Konsantrasyonu artırır. Diğer yeşil çay çeşitlerine göre çok daha yüksek kafein oranı sayesinde, enerji verir ve uyanık kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca içeriğindeki L-theanine amino asitler matcha çayının uyarıcı etkisini artırır ve odaklanmayı sağlar.
- Stresi azaltmaya yardımcı olur. Japon kültüründe meditasyon öncesi tüketilen matcha çayı, L-theanine aminoasitleri sayesinde rahatlamanıza ve zihniniz dinlendirmenize yardımcı olur. Hafızayı güçlendirmeye ve modunuzu yükseltmenizi sağlar.
- Kalp hastalığı riskini azaltabilir. Şekersiz çay tüketiminin, ileri yaşlarda kalp hastalıkları riskini azalttığı düşünülmektedir. Yeşil çay, kolesterolü dengelemeye ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Yaşlanmayı geciktirebilir. Metabolizma hızını artıran matcha çayı, kateşinler sayesinde ciltte doku hasarı önler.
Matcha, yüksek antioksidan içerir. Bağışıklığı güçlendirici etkiye sahiptir. Matcha çayı A, C vitaminleri, demir, protein ve kalsiyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Kilo kaybına ve yağ yakımına yardımcı olur. Olası kalp hastalıkları riskini azaltır.
Matcha Çayı Zararları Nelerdir?
Matcha çayı tüketmek genellikle güvenli olsa da, bir günde çok fazla içmek zararlı olabilir. Hassas bünyeye sahip bireylerde matcha çayının olumsuz yan etkileri görülebilir. Cilt döküntüsü, demir eksikliği, kalp çarpıntısı gibi durumlar matcha çayının fazla tüketimine bağlı olarak da görülebilir.
Günde 2-3 fincandan (450 ml) fazla matcha içilmemesi önerilir. Diğer bitki çaylarında olduğu gibi matcha da fazla tüketildiğinde karaciğer rahatsızlıklarına veya ciltte bazı alerjik etkilere sebep olabilir.
Matcha Nasıl Kullanılır?
Matcha Tozu Nasıl Kullanılır? Matcha, çok yönlü kullanım alanına sahiptir. En yaygın kullanım alanı matcha çayıdır. Ayrıca toz halindeki matcha, kek, kurabiye gibi hamur işlerinde kullanılır. Tatlı, smoothie ve dondurma yapımında da matcha tozu tercih edilir. Matcha tozunun popüler bir diğer kullanım alanı da matcha lattedir.
Matcha Çayı İçmek Zayıflatır Mı?
Matcha yeşil çay kalorisi düşüktür. Bir bardakta matcha çayının kalorisi 84 gramdır. İçerdiği kafein miktarı sayesinde metabolizma hızını artırır. Tek başına matcha kilo vermeye yardımcı olmaz. Düzenli ve dengeli beslenme, kontrollü karbonhidrat, protein ve yağ alımı, egzersiz ile birlikte metabolizma hızı artırılabilir. Bu da yağ yakımına ve zayıflamaya yardımcı olur.
Matcha Çayı Günde Kaç Defa İçilir?
Matcha Çayı Ne Sıklıkla Tüketilmeli? Maça çayı günde ortalama 2 fincan tüketilebilir. Genellikle tok karnına tüketilmesi önerilmektedir.
Matcha Çayını Kimler Tüketmemelidir?
Çocuklar, hamile veya emziren kadınlar matcha tüketmemelidir. Ayrıca hamile böbrek yetmezliği, mide sorunu veya kansızlık gibi rahatsızlıkları olan bireyler matcha çayı içmemelidir.
Matcha Çayı Nasıl Yapılır?
Matcha Çayı Nasıl Hazırlanır? Matcha tozu veya matcha, toz yeşil çaydır. Matcha tozu matcha çayı ve matcha latte yapımında sıklıkla kullanılır. İşte Matcha Çayı Kullanımı ve tarifler:
Matcha Çayı Tarifi
Matcha çayı için, 1 çay kaşığı matcha tozunu bir kaseye dökün. Üzerine 1 bardak sıcak su ilave edin. Çırpma teli ile matcha köpürünceye kadar çırpın. Karışımı bir fincana alın.
Matcha Latte Tarifi
Matcha latte hazırlarken, 1 çay kaşığı matcha tozu ve ¼ su bardağı sıcak suyu bir kaseye ilave edin. Toz matchayı kaşık, çırpıcı veya bambu fırça yardımıyla çırpın. Karışıma 1 fincan sıcak sütü ilave edin. Köpürünceye kadar çırpmaya devam edin. Karışımı bir fincana dökün.